【南方都市報(全國版）  2015-06-16  時局  記者吳斌 龍玉琴  報導】

中央政治局委員、國務院副總理、國務院食品安全委員會副主任汪洋昨日表示，要通過懲罰性賠償制度、首付責任制度，把食品安全與企業的身家性命綑綁在一起。

汪洋是在出席全國食品安全宣傳周主場活動時作出上述表示的。從2011年起，國家確定每年6月第三周為全國食品安全宣傳周。

汪洋表示，作為食品安全第一責任人，廣大生產經營者要熟悉法律法規、對食品生產經營活動的要求，自覺履行法定責任和義務，建立保障質量安全的內供、溯源、召回等制度。要加強從業人員誠信教育和技能培訓，真正讓尚德守法成為食品從業人員內化于心、見之于行的自覺行動。要通過懲罰性的賠償制度，首付責任制度，把食品安全與企業的身家性命牢牢綑綁在一起。

汪洋說，要進一步完善食品安全信息發佈制度，及時發佈產品抽檢信息和消費者警示信息，及時曝光違法食品生產企業，讓不法分子如過街老鼠一樣無處藏身。

汪洋還強調，要落實食品安全有獎舉報制度，加快食品安全誠信體系建設，完善公共參與政策措施，搭建公共參與平台橋樑。

鏈接

國家食藥監總局局長畢井泉：防範風險最重要手段是信息公開南都訊 記者龍玉琴 發自北京 昨日，國家食藥監總局局長畢井泉在2015年國際食品安全會議上表示，目前中國的食品安全狀況總體向好，防範食品安全風險最重要的執法手段是信息公開，公開不合格的產品信息是對消費者最好的保護。

畢井泉指出，目前食品安全最大的風險是農藥獸藥的殘留和食品添加劑的濫用，防範食品安全風險最基礎的工作，是完善食品安全標準及檢測方法，把可能的風險納入視野。而防範食品安全風險最重要的執法手段是信息公開，公開不合格的產品信息是對消費者最好的保護，是對違法者最大的震懾。

畢井泉說，食品安全監管需要國際合作，加強國際合作是做好食品安全工作的重要保障。“保障食品安全只有進行時，沒有完成時。”作為企業的代表，荷蘭皇家菲仕蘭大中華區董事長兼CEO邱肇祥在發言中表示，政府的努力使中國食品安全狀況在兩三年內發生了翻天覆地的改變，食品安全的提升速度遠超歐美國家過去10年甚至20年的發展水平。

他指出，中國國家主席習近平提到“一帶一路”建設，荷蘭的鹿特丹港正是海上絲綢之路的終點，“海上絲綢之路”不僅僅是中荷雙方貨物貿易，更重要的是技術、知識與經驗的交流。