昨日會議結論對未來食品安全共提出三大建議方向，在產業升級方面，除了祭出食品產業強制登錄制度，要讓所有食品製造商家無所遁形，也要求食品業者全須達到「ＧＨＰ（食品良好衛生規範）」相關認證標準，而未來這項認證制度主要是業者自主管理，透過民間協助驗證，或透過食品技師、協會驗證，最後再配合政府強化稽核，並將針對食品添加物輔導成立同業公會。

值得注意的是，目前登錄在案的食品業者有四萬五千多家，粗估食品相關業者則至少三十萬家，如何讓所有業者納入登錄？衛生署食品藥物管理局局長康照洲表示，會從多方向著手，不排除透過民政系統普查時同步進行詢問。

農委會防檢局副組長彭明興坦承，以五萬家廠商計算、一年查廠四次，就要二十萬廠次，若以一名稽查人員一年查一百廠次，至少要兩千名稽查人力，但現在僅有四百多人、且要兼辦其他業務。東海大學食品科學研究所教授蘇正德砲轟，食品相關預算至少要增加十倍。

面對外界質疑沒人力、經費？衛生署署長邱文達回應，將分階段性進行人力需求編制，確切還要計算、規劃，「沒辦法隨便喊個數字。」行政院長吳敦義也未有相關回應。

倒是前衛生署長楊志良昨日接受電台專訪時又放話呼籲，食品履歷建置複雜，做不好會擾民，應依業者大小分類管，「負面表列」也是辦法，路邊攤跟統一等大廠是無法一起管的。