油安、食安問題連環爆，立法院昨天挑燈夜戰初審通過《食品安全衛生管理法》部分條文修正案，增設「義美條款」，未來上市櫃及經衛福部公告類別與規模的食品業者，應自設實驗室自主檢驗。食品業龍頭統一食品昨天指出，已砸十億元興建比照國家級的食品安全檢驗實驗室，預計明年落成。

義美食品在二○一一年塑化劑事件期間，耗資千萬元打造的實驗室一炮而紅，歷經毒澱粉、大統混油、強冠餿油和飼料豬油案，都未出現重大問題、差不多可說全身而退，被外界視為食品業模範生。

統一食安大樓動工

朝野立委昨認為義美經驗值得參照，修法增設上市櫃等食品業者須自設實驗室把關；實驗室規模及適用的食品大廠條件，則待《食衛法》修正三讀通過，食藥署將另行頒布施行細則。昨初審另通過，各級主管機關一旦監測發現有危害食安之虞事件，須主動查驗，並發布預警或採行必要管制措施，包括抽樣檢驗、追查原料來源、產品流向、公布檢驗結果，並令業者自主檢驗。義美主管昨指樂觀其成，認為新規定對消費者、員工是負責表現。統一企業公共事務部經理凃忠正昨說，現已設食安中心，另投資十億元興建食安大樓，今年初已動工、預計明年下半年落成，將設立國家級實驗室，進行食品安全檢驗。

「花錢也能假檢測」

民眾廖先生說，設實驗室把關是好事，但老闆有良心才是正辦。網友賴育弘轟「又是自主管理，義美沒中鏢，不是有實驗室，是他不想生兒子沒屁眼，斷子絕孫」，認為若業者真想做假，花錢做食品檢驗的結果，「絕對也會做假」。此外，除食藥署已宣布油脂業者月底前，優先納入追蹤溯源系統管理，要完整保存原料、配料等採購來源及下游業者等進出貨紀錄，上傳資料到食品雲資料庫，供官方稽查，以及明年二月擴及肉類加工等八大類業者。

開發票以掌握通路

立院社福衛環委員會昨晚也通過修法，強制官方在明年十底月前，要公告尚未納入追蹤溯源系統管理的業別名單，讓所有要加強管理的食品業全部納入該系統，並分階段規定業者須開立電子發票，進一步掌握食品業上下游流向，防堵非食用原料流入食品鏈。

《食品安全衛生管理法》修正重點

．食藥署明年10月底前，完成食品業納追蹤溯源系統管理的業別公告

．分階段規定業者須開立電子發票，進一步掌握食品業上、下游流向，防堵非食用原料流入食品鏈

．上市、上櫃及經中央主管機關公告類別及規模的食品業者，應自設實驗室，自主檢驗原料、半成品和成品

．主管機關一旦發現有危害食安之虞事件發生時，須主動查驗，並發布預警或採行必要管制措施，如抽驗、追查來源和流向等，並令食品業者自主檢驗

資料來源：《蘋果》採訪整理