食藥署昨(10)日公布食品添加物業者與產品登錄資料統計，截至2月11日完成登錄業者2084家，產品共計98050項，全數都已列冊納入管理；尚未辦理登入且限期未改正業者，最高可處300萬元罰鍰。

食藥署食品組科長周珮如表示，食品添加物產品98050項中，香料最多有58428 項，其次是複方食品添加物有20854項，單方食品添加物則有18768項；若以功能區分前三大類，分別為調味劑7308項、品質改良劑6355項、黏稠劑5522項。

由於登錄廠商包含上中下游，只要製造、輸入、或販售都需要登錄，因此單品項食品添加物可能重複計算；另外，食藥署實際准用食品添加物約800多項，廠商會依照客戶需求調配不同產品，也會增加食品添加物登錄品項。

周珮如補充，分析各縣市登錄狀況，不論是業者登錄家數或產品數，都以六都占最多，台北市業者數414加、產品數35173項，新北市279加、產品22340項，台中市174家、產品數7449項；不過食品添加物廠商有可能因性質重複計算。

食藥署將針對食品添加物不定期查驗，除原料、製造過程、與成品必須與其他用途分流外，外包裝也要完整標示品名、用途、限量，違法者可用食安法開罰；應登錄但未登錄業者，經發現卻未能限期改善，依法可處3至300萬元罰鍰。