【台灣新生報  2015-05-14  今日焦點   記者蘇湘雲  報導】

食安風暴頻傳，許多民眾對眼前食物是否有農藥殘留憂心忡忡。現在民眾想檢驗食物是否有特定農藥，往往需要耗費許多時間、金錢，未來可能自己在家就可以檢驗一下食物是否有特定農藥。中研院應用科學研究中心研究員魏培坤博士昨(十三)日在研發成果發表會上發表雙層奈米金屬結構偵測晶片新技術，未來可能只要幾秒鐘時間，就能快速知道食物有無特定農藥。

魏培坤博士表示，現在的生物晶片多需要以螢光標定檢測法才能知道結果。使用螢光標記可能影響檢測結果，且較耗費時間、成本。不同物質有特定光折射率，這項新技術是運用光折射原理，以檢測特定物質。舉例來說，若要檢測特定農藥成分，需要先取這種農藥成分抗體，然後運用簡易光學測量系統、光折射率變化，觀察是否有相符合農藥成分抗原，如此就能在最短時間知道結果。

這項技術可偵測極微小分子，這些小分子為頭髮直徑的千分之一到萬分之一，光憑肉眼或顯微鏡，看不到這些小分子，光折射率變化也是非常細微，若是使用這套技術，就能在短時間檢測特定分子，不僅檢測時間縮短許多、靈敏度大幅提升，因為可使用塑膠製作，因此成本也會大幅下降。

魏培坤博士指出，這套系統不只可以偵測特定農藥，也可以偵測汞離子、多氯聯苯等汙染物質。若一切順利，希望三年內可以量產。