【香港商報  2015-05-27  商界心聲  記者余江強    報導】

民以食為天，食以安為天。近年各地食品問題屢見不鮮，食品安全實有賴政府，飲食業界及消費者三方合作監督，缺一不可。5月23日正式成立的中港食品安全交流協會，開宗明義關心兩地食品安全事業發展，為業界提供交流平台。該會主席劉松新指出，成立協會目的，主要是關注食品安全，加深飲食業界人士及各持份者對這方面的了解，致力使每份食材由源頭生產，貯存，運輸，銷售以至食肆烹調等每一環節皆得到妥善處理，並符合當地食品安全法例。同時，亦鼓勵各業界朋友行事克己自律，盡社會責任，令消費者安心用膳。

劉松新現任港九新界冰鮮禽畜零售商會主席，香港島各界聯合會副秘書長，在香港從事多年禽畜肉類批發零售生意，具有豐富的食品安全知識和經驗；同時兼任政協深圳市羅湖區第四屆委員會委員，參與編寫食品安全相關提案，致力於推動中港食品安全的交流與發展。

劉松新：堅決反對弄虛作假

他說，深圳市羅湖區人流量最多，香港人經常到此區消費，區內食肆餐廳經營者、食物供應商大部分是香港人，但市場上有山寨廠生產的食品，為求搵快錢，採用了非指定的添加劑，野草燒不盡，春風吹又生，政府執法難度很大，必須加重刑罰才能整頓成功。據他所知，香港有酒樓購入茅台酒，竟然一箱酒被混入兩瓶冒牌貨，相當可悲。為了減低食物安全的風險，防止消費者受騙受誤導，當局要在源頭追查和監督，堅決反對不道德的弄虛作假。

羅湖區區長、食物局局長等在他的中介下，常和香港食環署的官員會晤交流。羅湖區的政府工作報告，提出要借鑑香港經驗，打造食安示範區。劉表示，1997年香港應對禽流感的做法令自己有好大反思，以公眾衛生為大前提，用冰鮮雞代替新鮮雞供應，讓市民安心，在業界合作、傳媒監督有效，結果人類零感染。

促進兩地交流 關注食安質量

劉松新表示，中港食品安全交流協會是在廣東省政府和香港特區政府的關懷下，由內地和香港一批關注食品安全及質量，熱愛生命之志同道合者、有關業界及專業人士共同發起成立的，是香港註冊的非牟利機構，旨在促進食品安全事業的發展，探討兩地和國際食品安全的相關政策與法規、行業趨勢、存在問題及其相應對策；致力推動食品供應鏈質量安全的建設與宣傳；全力為業界同仁就食品安全事宜與政府作溝通，幫助企業解決食品安全問題，創新食品安全管理新模式，為業界持份者、消費者、會員提供一個宣傳食品安全意識，促進業界商貿交流的互動平台，團結各界為兩地食品安全事業作出貢獻。

劉松新表示，會方將會用心聆聽會員在兩地面對的食品問題，包括供港食品的生產及銷售，檢驗及檢疫問題，並向兩地政府的有關部門反映。與此同時，組織會員與兩地政府的有關部門及企業交流交換意見；亦會與內地食品企業合作，定期舉辦企業探訪或論壇交流，同時在網上發放會員食品、產品相關信息，建立互助平台，提供會員優惠等。

冀加強培訓更新檢疫系統

劉松新最後說，該會會努力促請兩地政府投放更多資源於人才培訓和更新檢驗及檢疫設備系統，並加強發放食品安全的有關信息，讓市民享有更多的知情權，發揮社會的監督作用，讓市民食得安心又放心。