【工商時報  2015-07-01  稅務法務  記者崔慈悌 郭建志  報導】

反式脂肪是心血管疾病的殺手，國民黨立委王育敏昨（6/30）日提案修法，禁止食品添加人工反式脂肪，違者可處最高300萬元罰鍰。衛福部表示，將全力配合推動，並給予業者緩衝期。在立法禁止之前，7月1日起製造的食品則必須強制標示。

王育敏昨天召開記者會指出，美國聯邦食品藥物管理局已發布禁令，將於3年內逐步禁止食品業者使用部分氫化油脂，反觀我國卻未禁止業者使用部分氫化油脂，對國人健康的保障明顯不足。

心臟基金會董事長呂鴻基指出，心血管疾病包括心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、高血壓疾病及腎炎、腎病症候群及腎病變，占我國去年十大死因的第2、3、5、8及第10位，死亡人數共有51,308人，占總死亡人數的31.49％，顯見心血管病是國人健康的頭號殺手。

董氏基金會主任許惠玉表示，有害健康的反式脂肪是在油品加工過程中形成，會增加血液中「壞」的低密度膽固醇（LDL），減少「好」的高密度膽固醇（HDL），造成血管阻塞，進而增加心血管疾病的風險。

兒福聯盟組長邱靖惠表示，台灣7成孩子經常吃零食，1成6的孩子每天至少吃一次零食，孩子最常吃的零食種類，都是常見含有反式脂肪的食品。

王育敏認為，台灣現行食品營養標示方式，存在許多問題，像是反式脂肪標示為0，但實際上可能只是含量低於0.3克；食品營養標示方式及內容標準，僅適用包裝食品，散裝食品卻成為了標示的漏網之魚。

為了讓人工反式脂肪的管理更嚴謹，王育敏提出「食品安全衛生管理法」修正案，增列第15-1條，禁止食品業者使用經部分氫化處理產生反式脂肪的油品，並要求主管機關研議相關遵行事項辦法，違反者將依同法第48條處以新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

在立法禁止前，要求食品業者應如實標示反式脂肪含量，散裝食品業者如麵包店、早餐店等，也應比照包裝食品業者，公開其販賣食品品項的反式脂肪含量，以立牌等方式公告。

食藥署食品組長潘志寬表示，7月1日起製造的食品，凡含0.3％以上反式脂肪、3％以上基因改造原料、食物過敏原或糖分含量等，食藥署已要求須強制標示。

為彌補標示漏洞，他說，正在研議以附註說明的方式，詳細說明反式脂肪未達0.3公克，至於禁用人工反式脂肪會配合立法院，只要立法通過，將全力配合，也會給予業者3年緩衝時間。