【自由時報  2017-08-31  記者吳欣恬 林宜樟 張凱翔】

換蛋引發蛋品履歷追蹤漏洞。彰化縣欣德畜牧場下游的「萇記泰安蛋品」和嘉義縣「鑫順祥蛋品」交換的6萬顆芬普尼蛋下落不明，已由嘉義縣調查站調查中。

嘉義縣衛生局8月28日接獲彰化縣衛生局通報欣德畜牧場雞蛋檢出芬普尼，經追查流向北市鑫順祥蛋品公司的交換倉庫，29日稽查人員到設在嘉義縣民雄鄉的倉庫查察，發現蛋品分別來自嘉義、彰化、台南、高雄、屏東各地，以蛋換蛋，因無交易憑單，無法確定蛋品流向，已將全案移請嘉義縣調查站偵辦。

截至昨晚，全國45場檢出芬普尼的蛋雞場、畜牧場及下游通路總計回收封存157萬4640顆蛋，包括畜牧場58萬5510顆和下游通路回收近99萬顆。已有38場複驗合格。

台北市蛋商業同業公會理事長高傳謨指出，蛋商「換蛋」很正常。他舉例，滷蛋都用比較小顆的蛋，因為太老的蛋水分高容易破，不能滷，需要年輕的雞生的小蛋，小蛋約每台斤11顆，大的每台斤約9顆，小蛋比較貴，換蛋時會補差價。

他強調，換蛋都是整批、整箱整籃換，蛋箱外面有溯源標示，應不會查不到來源。「鑫順祥蛋品」是南區鮮蛋聯合轉運中心，「他們自己應該知道賣給誰」。

鑫順祥蛋品執行長張育銘回應，公司是蛋品交換平台，依照客戶對蛋品的尺寸與需求來提供，還未建立確認來源與流向的機制，公司不是生產業者，芬普尼蛋由他們負責並不公平。

雞蛋蛋籃上有QR Code（二維條碼），收取雞蛋的中盤商可了解雞蛋來自哪個牧場，農委會所指的芬普尼蛋，因一般兩天就會售出，蛋籃也會更換，可能難以查詢。

全國問題 嘉縣請中央統籌

嘉義縣衛生局副局長蔡淑真說，QR Code只能追蹤蛋品來源牧場，無法證明蛋品是否檢驗合格，蛋品交換型態產業無交易憑單，屬全國性問題，業者無法確定蛋品流向，形成食安漏洞，已函請中央從源頭至通路建立統一管理模式。

北市淪陷 封存萬顆毒蛋

至於嘉義縣衛生局新增通報「蔡俊杰畜牧場」檢出殘留農藥芬普尼蛋品，北市衛生局昨表示，經查流向北市永吉蛋行，已派員下架回收6百公斤，約1萬顆蛋。

消基會董事長游開雄指出，原本全國蛋雞場檢驗結果出爐，不合格者全數移動管制，以為已落幕，結果突然冒出6萬顆不合格雞蛋不知道流落哪裡，凸顯中央和地方主管機關的管理漏洞，事件中有太多環節需要檢討。